Llegaron en pandemia con solo una caja de antojos y hoy tienen restaurante propio
Una pareja venezolana conquistó a los ticos con sabor, ingenio y una hamburguesa única que ya es sensación en redes.
Un pedacito de Venezuela huele a tequeños recién fritos, arepas doradas y sazón casera. Se trata de Chamo Gourmet, un restaurante que ha sabido ganarse el corazón (y el paladar) de los ticos con una propuesta auténtica, creativa y cargada de historia.
Aunque hoy el local recibe a diario a comensales curiosos y fieles, la historia de Chamo Gourmet comenzó con más incertidumbre que certezas. Sus fundadores, una pareja de venezolanos, llegaron a Costa Rica buscando estabilidad en medio de tiempos difíciles. En plena pandemia, con recursos limitados pero con mucha fe, empezaron a vender pequeñas “cajitas de antojos venezolanos” por redes sociales. Cada caja era una muestra de sabor y nostalgia, una forma de reconectar con su tierra… y abrirse paso en una nueva.
La respuesta fue inmediata: el sabor conquistó. De las cajas pasaron a un carrito, del carrito a un local, y finalmente abrieron las puertas de su primer restaurante en Curridabat. Así nació un espacio que no solo sirve comida, sino también historia, esfuerzo y orgullo.
Uno de los platos estrella del menú es la hamburguesa con tequeños en lugar de pan, una audaz y deliciosa reinvención que rápidamente se ha convertido en la favorita del público. Crujiente por fuera, suave por dentro, con queso fundido que se estira entre mordiscos: es una experiencia que sorprende y encanta.
Pero Chamo Gourmet es mucho más que una hamburguesa diferente. Ofrecen una carta que incluye arepas, empanadas, pabellón criollo, cachapas y postres típicos, todo preparado con ingredientes frescos y ese toque casero que solo da la cocina con alma.
Gracias al trabajo constante y al amor por la cocina, este emprendimiento se ha convertido en un símbolo de cómo la gastronomía puede abrir puertas, tender puentes y ofrecer segundas oportunidades.
Si quiere conocer a los creadores y ver cómo preparan sus platos, repase el reportaje completo en el video que aparece en la portada de este artículo.
Puede encontrarlos en redes sociales como @ChamoGourmetCR.
